Tarte fine aux pêches et brugnons

Posté par Claire le 18 septembre 2011

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Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée, 1 pêche blanche, 1 pêche jaune, 1 brugnon blanc, 1 brugnon jaune, 1 cuiller à soupe de sucre muscovado (ou du sucre roux), 2 cuillers à soupe de jus de confiture de pêches.

Préchauffer le four thermostat 6.

Etaler la pâte.

Laver les fruits et les détailler en fines tranches, sans les éplucher.

Disposer harmonieusement les tranches en alternant fruits jaunes et fruits blancs.

Mettre à cuire 30 minutes.

A la sortie du four, pour donner de la brillance, étendre  le jus de confiture au pinceau sur les fruits.

Servir à température ambiante.

Si la confiture n’est pas assez liquide, la chauffer avec 1 cuiller à soupe d’eau pour la détendre.

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