Muffins pistache griottes

Posté par Claire le 31 décembre 2011

Muffins pistache griottes dans Desserts Muffins-pistache-griottes-300x189

Ingrédients (16 mini muffins) : 75 gr de sucre roux, 1 œuf, 100 gr de farine, 70 gr de beurre fondu, ¼ de cuiller à café de levure, 50 gr d’amandes en poudre, 75 gr de crème épaisse, 20 gr de pâte de pistache, 32 griottes, quelques pistaches concassées (non salées).

Préchauffer le four à 180° (thermostat 5)

Mélanger dans le bol du robot tous les ingrédients (sauf griottes et éclats de pistache) jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.

Remplir chaque moule (en silicone, donc non beurré) d’une cuiller à café de pâte, ajouter une cerise, recouvrir d’une autre cuiller à café de pâte et disposer une griotte sur le dessus en l’enfonçant à demi. Parsemer de quelques éclats de pistaches.

Cuire 25 minutes environ.

Démouler aussitôt sur une grille.

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