Huile d’ail

Posté par Barth le 4 septembre 2012

Huile d'ail dans Bases Huile-dail-203x300

Ingrédients : 1 tête d’ail, 20 cl d’huile d’olive, 5 cl d’eau

Séparer les gousses d’ail, les mettre dans une casserole. Recouvrir l’ail avec l’huile et l’eau.

Couvrir partiellement – attention aux projections – et faire cuire doucement 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les gousses d’ail soient bien fondantes.

Mettre dans un bocal et conserver au frais.

L’huile d’ail sera utilisée pour faire mariner des viandes et pour des sauces de salades.

Les gousses pourront être utilisées comme condiments avec des légumes ou des grillades de viandes ou de poissons.

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